Disparition des boulangeries en France
Dans le temps on était habitué à voir les lumières qui proviennent des boulangeries des villages bien avant l’aube, peu de temps avant que l’odeur du pain qui cuit ne vienne caresser nos nez. La porte de la boutique allait bientôt être entendue, s’ouvrant et se fermant, au rythme aussi prévisible que la vie en mouvement s’éveillant à travers la campagne française. Mais tout change. Gérard Vigot dit: «Sans pain, il n'y a plus de vie», qui se tient dans l'allée de l'autre côté de la rue, à côté de la boulangerie maintenant fermée. "C'est un village mort." Il y a deux ans, les 650 habitants de La Chapelle-en-Juger ont perdu leur boulangerie, le dernier commerce local où ils pouvaient se rencontrer et bavarder en attendant leur baguette quotidienne ou leurs éclairs. Pour la communauté, la fermeture de la boulangerie était «un drame», comme le dit un journal, ou une tragédie, une récidive qui se répète dans d'innombrables villages français. Les je...