Véronique Oma

Le monde du camembert est secoué depuis plus de 12 ans par une bataille acharnée sur le type de lait autorisé dans le produit. Les traditionalistes disent qu'il ne doit être produit qu'avec du lait non pasteurisé, produit par des vaches qui paissent sur l'herbe de Normandie. Les producteurs industriels disent que cela n'est pas pratique car cela ne leur permet pas d'exporter le fromage aux États-Unis - ce qui interdit le lait non pasteurisé - et les changements stimuleraient l'agriculture locale. La guerre de la culture faisait déjà rage depuis 10 ans lorsqu'un compromis a été annoncé - les producteurs industriels utiliseraient plus de lait de vaches nourries à l'herbe, mais seraient en même temps autorisés à utiliser du lait pasteurisé dans leur produit et à conserver la prestigieuse '' Label AOP Normandy Camembert. Mais tous ceux qui espéraient que le compromis avait freiné les guerres de fromages étaient déçus, après que les product...

Air France a suspendu tous ses vols à destination de la Chine à la demande de son personnel suite aux craintes de coronavirus. La compagnie aérienne nationale française Air France a annoncé jeudi qu'elle suspendrait tous ses vols vers des destinations en Chine jusqu'au 9 février. Cette décision intervient après une demande des syndicats, qui ont déclaré que le personnel était préoccupé par les risques pour la santé. La compagnie aérienne avait précédemment annoncé qu'elle suspendrait ses vols uniquement vers Wuhan, la ville chinoise où l'épidémie de coronavirus a été détectée pour la première fois en décembre. Depuis lors, la majorité des cas signalés se sont produits à Wuhan - qui est une plaque tournante du transport international - mais le virus a également été signalé dans des pays d'Asie, des États-Unis, du Canada, d'Australie, de France et d'Allemagne. Air France n'est pas la seule compagnie aérienne à avoir pris des mesures alors que...

Si vous ne pouvez pas visiter Paris pour une raison quelconque, mais souhaitez visiter ses musées d'art, Paris Musées a mis en ligne plus de 100 000 reproductions numériques de certains des plus grands chefs-d'œuvre de l'art au monde en reproductions numériques de haute qualité. Les images, qui sont disponibles à partir de ce mois en tant que contenu ouvert, marquent une nouvelle étape dans la stratégie en cours du Musée de Paris pour rendre l'accès du public à l'art et à la culture plus facile aujourd'hui. Un communiqué de Paris Musée indique que cette décision améliorera l'accès et la visibilité des œuvres dans les collections publiques disponibles dans les musées publics de Paris. «La mise à disposition de ces données garantit que nos fichiers numériques peuvent être librement consultés et réutilisés par tout le monde, sans aucune contrainte technique, juridique ou financière, que ce soit à des fins commerciales ou non», indique le communiqué. ...